ফেলে দেয়া খাবার দিয়ে চলে রেস্তোরাঁ!
পৃথিবীতে কতো মানুষ খেতে পায় না। আবার কতো ভালো আর তাজা খাবারও ধনী মানুষেরা ক্ষুধার্তকে না দিয়ে ফেলে দেয় ময়লার ঝুড়িতে। উন্নত বিশ্বে এটা ঘটে অনেক বেশি মাত্রায়। প্রাচুর্যের দেশ আমেরিকায় খাদ্যের অপচয় হয় সবচে বেশি। যুক্তরাজ্যে অপচয়টা সে তুলনায় কম। কিন্তু কতো কম? লিভারপুল শহরেই ৩৫ ভাগ টাটকা, স্বাস্থ্যসম্মত খাবারের গন্তব্য হয় ময়লার ঝুড়িতে। খাদ্যের এই অপচয় মানতে পারেননি সে দেশের দুই তরুণী। তারা বিভিন্ন সূত্র থেকে লোকের ফেলে দেওয়া তাজা খাবার সংগ্রহ করে বিক্রির জন্য লিভারপুল শহরে এক রেস্তোরাঁ খুলে বসেছেন। এরা হচ্ছেন- গ্যাবি হোমস ও নাটালি ক্রিয়ান। দুজনেরই বয়স ২৩। ঘরে তৈরি এসব পরিত্যক্ত খাবারের মধ্যে আছে স্ট্যু, স্যুপ, বেকন বাটার, পুডিং, লেমন কার্ডসহ নানা পুষ্টিকর আর জিভে জল আনা কতো কতো পদ। খরাবৎঢ়ড়ড়ষ ঊপযড় পত্রিকা লিখেছে খাবারের অপচয় দেখে ত্যক্ত-বিরক্ত হয়ে তারা এই অভিনব খাবারের দোকান অ লঁহশ ভড়ড়ফ পধভব যধং নববহ ংবঃ ঁঢ় নু ঃড়ি ড়িসবহ যিড় ধৎব ভবফ ঁঢ় রিঃয ধিংঃব.
0 comments:
Post a Comment